Emin
04.04.08, 22:51
Türk mutfağı ilgi bekliyor
Mutfak profesyonelleri, dünyanın en zengin 3 mutfağından biri olarak kabul edilen Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin yurt içi ve dışında tanıtımının yeterli olmadığı görüşünü taşıyor. Mutfak Dostları Derneği 2. başkanlığını da yapan gurme Sevim Gökyıldız, fuar ve festivallerin Türk mutfağının tanıtımında son derece faydalı olduğuna inandığını, ancak burada dikkat edilecek konunun, bu organizasyonların doğru, dürüst ve akıllıca yapılması olduğunu kaydetti.
Yurt dışında birçok yemek festivaline gittiğini ve Fransa'da Mutfak Sanatı Okulu Le Cordon Bleu'da Türk mutfağını öğrettiğini anlatan Gökyıldız, "Ne tanıtacağınızı bilirseniz o tanıtımı yapabilirsiniz. Bunu insanları, ülkenizi severek yapmalısınız" dedi. Türk mutfağının yurt dışındaki tanıtım organizasyonlarında birçok yanlışlıklara şahit olduğunu dile getiren Gökyıldız, bu tanıtımların devlet tarafından değil, Türk mutfağını tanıyan ve seven kişilerce yapılmasının yaralı olacağına işaret etti. İnsanların gün geçtikçe değişik mutfak kültürlerine olan ilgilerinin arttığını ve bunun ülke tanıtımı için iyi bir fırsat olduğunu kaydeden Gökyıldız, şöyle konuştu: "Türk mutfağını dünya mutfakları arasında yüksekte bir yere koyuyorum. Çeşitlilik, yemek pişirme sistemleri, lezzet ve doğallık açısından bizim mutfağımız bir numara diyebilirim. Türk mutfağında her şey var. Hakikaten mükemmel buluyorum. Ancak tanıtılmadığı kanaatindeyim. Yemek bir yakınlaşma aracı olabilir. Yemek konusunda düşmanlık yoktur. Yemek kültürümüzü ön plana çıkartabiliriz. Avrupa'da çok iyi olmayan imajımızı düzeltmede mutfağımız aracılık edebilir."
http://www.bestfm.com.tr/i/h/1061_detay.gif?xxxx=962
Kaynak (http://www.bestfm.com.tr/newsAyrinti.aspx?haber_id=1061)
Mutfak profesyonelleri, dünyanın en zengin 3 mutfağından biri olarak kabul edilen Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin yurt içi ve dışında tanıtımının yeterli olmadığı görüşünü taşıyor. Mutfak Dostları Derneği 2. başkanlığını da yapan gurme Sevim Gökyıldız, fuar ve festivallerin Türk mutfağının tanıtımında son derece faydalı olduğuna inandığını, ancak burada dikkat edilecek konunun, bu organizasyonların doğru, dürüst ve akıllıca yapılması olduğunu kaydetti.
Yurt dışında birçok yemek festivaline gittiğini ve Fransa'da Mutfak Sanatı Okulu Le Cordon Bleu'da Türk mutfağını öğrettiğini anlatan Gökyıldız, "Ne tanıtacağınızı bilirseniz o tanıtımı yapabilirsiniz. Bunu insanları, ülkenizi severek yapmalısınız" dedi. Türk mutfağının yurt dışındaki tanıtım organizasyonlarında birçok yanlışlıklara şahit olduğunu dile getiren Gökyıldız, bu tanıtımların devlet tarafından değil, Türk mutfağını tanıyan ve seven kişilerce yapılmasının yaralı olacağına işaret etti. İnsanların gün geçtikçe değişik mutfak kültürlerine olan ilgilerinin arttığını ve bunun ülke tanıtımı için iyi bir fırsat olduğunu kaydeden Gökyıldız, şöyle konuştu: "Türk mutfağını dünya mutfakları arasında yüksekte bir yere koyuyorum. Çeşitlilik, yemek pişirme sistemleri, lezzet ve doğallık açısından bizim mutfağımız bir numara diyebilirim. Türk mutfağında her şey var. Hakikaten mükemmel buluyorum. Ancak tanıtılmadığı kanaatindeyim. Yemek bir yakınlaşma aracı olabilir. Yemek konusunda düşmanlık yoktur. Yemek kültürümüzü ön plana çıkartabiliriz. Avrupa'da çok iyi olmayan imajımızı düzeltmede mutfağımız aracılık edebilir."
http://www.bestfm.com.tr/i/h/1061_detay.gif?xxxx=962
Kaynak (http://www.bestfm.com.tr/newsAyrinti.aspx?haber_id=1061)